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Kartoffeltorte

Dieses Thema im Forum "Küche und Rezepte" wurde erstellt von Guest, 8 Mai 2007.

  1. Guest

    Guest Guest

    Kartoffeltorte

    500g Kartoffeln
    6Eier
    250g Zucker
    4Eßl. Zitronensaft
    abger Schale von einer Zitrone
    50g gehackte Mandeln
    50g gemahlene Mandeln
    30g Gries
    Fett für die Form
    1-2 Eßl. Semmelbrösel für die Form

    Puderzucker zum bestäuben

    Kartoffeln schälen, ohne Salz halbgar kochen, abkühlen lassen, reiben. Eiweiß steifschlagen, nach und nach 125g Zucker unterschlagen. Eigelb mit dem Rest des Zuckers schaumig schlagen. Übrige Zutaten zugeben. Kartoffeln und Eischnee zuletzt unterziehen. Eine Springform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
    170c 50-60Min.
    Abkühlen lassen. Den aus der Form gelösten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
     

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