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Low Carb ist ja immer auslegungssache. Wenn man auf die Mirkonährstoffe achtet wird man erstaunt sein, wie schnell man doch auf einen ganz normalen Kohlenhydratwert kommt, ohne am Tag Nudeln, Reis, Brot oder anderen gegessen zu haben. Ich esse relativ viel Obst und komme mit dieser Form von Kohlenhydrate am besten klar. Euer Körper gewöhnt sich auch irgendwann daran seine Energie aus Eiweiß zu speisen. Mir geht es mittlerweile einfach nicht mehr so gut, wenn ich einen Teller Nudeln esse: fühle mich schlapp und habe nach einer Stunde schon wieder hunger. Von einer Mangelernährung kann man auf einem moderaten Weg absolut nicht sprechen, da in allem auch Kohlenhydrate enthalten sind. Es ist ja low und nicht no carb!