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Nachdem ich mir die Finger wundgegooglet habe, frage ich mal hier nach.


Weiß jemand, wie Injera im Original gemacht wird? Ich finde immer nur Rezepte mit Weizenmehl, Maismehl, Hefe, Buttermilch und was weiß ich was noch allem.


Im Original ist es vermutlich nur Teff, Wasser und Salz (und etwas Sauerteig vom letzten Ansatz?).


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