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Oh ja, Gorgonzola Soße mache ich auch gern. Auch an sich ganz einfach: ich nehme einen Becher Sahne, erhitze diesen vorsichtig im Topf und gebe dazu ein schöne Scheibe Gorgonzola. Die schmilzt dann ganz nach und nach und ich würze dann noch mit einer Prise Zucker (finde ich super wichtig), Salz und Pfeffer, evtl noch etwas Brühe (Pulver). mehr nicht. Lecker!