Da habe ich was!!! Geht schnell und einfach! Und nach dem dritten Nachschub haben meine Freundinnen gesagt das damit Running Dinner gewonnen wird!
So gehts :
in größeren Kochtopf 20g Butter schmelzen lassen
und geschälte und gewürfelte Zwiebel anbraten.
Dann die Hokkaido Kürbis in Stücke schneiden und direkt zu den Zwiebeln dazu geben und umrühren bis sie fertig geschnitten wurde. Schälen ist sogar nicht zwingend notwendig.
Bei einem Kilo Kürbis nehme ich so 500g bis 700g Zucchini. Sie auch würfeln und ins Topf!
Jetzt kann Wasser nachgegossen werden. Fertig Kochen.
Abschmecken mit Salz, Chili, Curry, Pfeffer.
Von der Herdplatte nehmen und pürieren. Dann noch mal kurz aufkochen.
Mit Creme Fresh servieren.
Guten Appetit und viel Spass beim nachmachen !!!
