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Carlinchen, wie machst du denn deine Stampfkartoffeln mit Endiviensalat? Hört sich nicht schlecht an, aber was kommt da an Gewürzen oder Zutaten rein? Mit Essig oder Zitrone oder Pfeffer oder...?


Ich esse sooo gerne saure Eier von meiner  Mutter gekocht:

Wasser mit kleingeschnittenen Zwiebeln, Lorbeerlaub, Essig, Salz und Zucker kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Dann mit Mehl andicken und die Eier( ohne Schale natürlich )reingleiten lassen und köcheln, bis sie fest sind. Dazu Kartoffelpüree- hmmmm, lecker.


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